Datum/Zeit
Date(s) - 13/07/2023
18:00 - 22:30
Veranstaltungsort
Gourmet Mondial
Kategorien
4 Naturweine aus Chile. Dazu gibt es ein 4-Gang Menü.
Für Carolina Alvarado und Arturo Herrera ist der Wein die Verbindung zwischen Natur und Mensch. Das 2003 gegründete Unternehmen Herrera-Alvarado gilt als Begründer der mittlerweile aufkeimenden Naturweinbewegung in Chile. Die lokalen Bauern, die Huasos, haben schon immer Wein für den Hausgebrauch ohne jegliche Zusätze hergestellt. Nach ihrem Studium der Landwirtschaft waren Carolina und Arturo von dieser Art lebendiger Weine sehr angetan und beschlossen, sich der Herstellung von Weinen in diesem Stil zu widmen. Der Weinbau im Tal der Marga Marga, wo sich ihre Kellerei befindet, geht auf das 16. Jahrhundert zurück. Durch Mundpropaganda lernten Carolina und Arturo von den vielen Winzern des Tals, wie man Wein in diesem alten Stil herstellt. Der vielleicht einzigartigste Teil der traditionellen Weinherstellung, den sie in ihren Keller übernommen haben, ist die Verwendung von Rindsleder für die Gärung. Carolina und Arturo haben ihren Keller selbst im Lehmstil aus dem Lehm ihrer eigenen Weinberge gebaut. Es gibt keine Elektrizität; alles wird von Hand gemacht.
Mehr Informationen:
https://youtu.be/4cDYxv86kvA
Einlass: 18:00 Uhr
Anfang: 18:30 Uhr
Preis: 75,00 € (inkl. 4 – Gang Menü)
Reservierungen: info@gourmet-mondial.de ODER 0152 26996813